马上就要过春节了，以往很多人都会去海南三亚过节日度假期吧。今年因为疫情的影响还会去吗？

如果要去的话，您会在当地怎么过呢？

海南距今已有多年的历史，在这漫长的过程中，也逐渐形成了独特的美食文化。

“海南传统四大名菜”：文昌鸡、和乐蟹、东山羊、加积鸭

文昌鸡名列四大名菜之首，有着“没有文昌鸡不成席”之说。

食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。食法以白切为主，配以独特的佐料，以鸡油、鸡汤精煮的米饭。

和乐蟹

“和乐蟹”的做法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，

佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味特点

东山羊

“东山羊”做法多样烧、炖、煮

自宋朝开始就已被人们所知，享有盛名。后上升到“贡菜”。

加积鸭

“加积鸭”有白切、板鸭、烤鸭三食法，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，

佐料配置：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。

海南椰子八宝饭

以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成，

原椰子造型，色泽和谐，椰香浓郁，饭质爽滑，各料相配，味鲜可口。

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