苦丁茶具有降血压，降血脂的功效，很多降压药上面都会有苦丁茶的成份。而白骨苦丁茶是海南特有的也是最具特色的苦丁茶。

很多人到过海南之后特别是在呀诺达景区，。都在问白骨苦丁茶是什么茶。喝过之后感觉很特别；不像别的苦丁茶特别苦，她是回味有一点甘甜。白骨苦丁茶是海南五指山一种特有的苦丁茶种，都是选用生长在高山之中的野生茶树采摘加工精制而成，因为茶骨黄白相间，因此得名白骨苦丁茶

白骨苦丁茶生长于海南热带雨林丛中，茶树都是老茶树。所以相对来说。茶的营养成份更好。其滋味微苦甘凉，先苦后回味甘甜，回味持久，并有一种清香，好的苦丁茶是汤色是嫩黄清透。

海南苦丁茶因为特殊的地理位置和地理环境，造就了海南苦丁茶最好的品质。

海南岛五指山，海拔米，常年云雾缭绕，雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃，是苦丁茶最理想的生长地区；正是得天独厚的热带原始自然环境，孕育了五指山苦丁茶独具一格的品质．生态苦丁茶采摘五指山苦丁茶树的芽尖嫩叶，经过传统的工艺加工而成，绝无任何添加剂和化学原料，其茶风味独特，口感苦中有甘，并具有：降血压、血脂，清热消炎，防龈解酒，消滞减肥，促进人体新陈代谢的理疗保健功效。苦丁茶,古称"皋卢",本草纲目记载:皋卢,清肝明目,治眩晕之症......。《标准药性大辞典》也载：苦丁茶味甘苦，性寒无毒，为清肝散风要药......。“唐代名医陈藏器”的《本草拾遗》记载：“苦丁茶久食令人瘦，去人脂......”