解密 原来这就是海南人长寿的奥秘！

据最新资料显示，目前海南全省有百岁及百岁以上长寿老人多人，平均每10万人就有百岁老人18人，是全国百岁老人密度最大的省分，是名不虚传的“长寿岛”、“健康岛”。

他们在生活习惯上都有一些共同的特点：1是心态平和，凡事顺其自然；2是饮食控制，粗茶淡饭；3是勤劳好动，毕生劳作；4是家庭和睦，子女孝顺；五是不与人结怨，经常心怀感恩。

其中，健康的饮食是他们长寿的关键之一，这和海南乡下常吃野菜有很大的关系哦。大家来认识几种比较常见的野菜吧，多吃多健康~

革命菜

革命菜，又叫野茼蒿、安南草，为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。革命战争年代，冯白驹将军统带领的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这类野菜充饥，故名“革命菜”。

《本草纲目》记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。每一年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗炒食，叶子绵绵的富有肉感，叶柄脆脆的，甜滑可口，味道极美。

观音菜

观音菜，为百合科葱属多年生草本植物，原称宽叶韭，又称大叶韭、野苤菜、神仙菜等。观音菜与普通韭菜很类似，但其叶片较宽，纤维含量稍多，韭、蒜、葱香味三合一。

以嫩叶、成长叶、花芯供食用。以冬、春季的产品最好。可切成细段炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。

地瓜叶

地瓜叶也称红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在海南四季可采收。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

近些年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

雷公笋

雷公笋，学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。叶互生，单叶，螺旋状排列，长圆构成披针形基部抱茎，背部密生灰色绢毛，叶鞘宽而封闭，故称“闭鞘姜”。

雷公笋遍及琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。每逢4五月春风化雨时破土而出。茎笋约食指般粗细、筷子般长短。

吃雷公笋能提高人体免疫力，其肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，是不可多得的、促进健康的无公害绿色食品。

总统菜

总统菜即多文空心菜，是由于年美国总统尼克松访华期间，我国专门从海口空运此菜到北京接待他而得名的。

多文空心菜产于临高县多文镇头神树，主要生长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，由于它生长在这类特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放天仍保持其鲜绿，炒吃其味道鲜嫩可口，别具一格。

曲毛菜

曲毛菜，也叫拳头菜，是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。其嫩梢叶片卷曲，形如整烫过的卷发，故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部份，性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。

过水后炒食，肉质脆嫩多汁、无渣滓、风味鲜美，还可制成脱水蔬菜，是营养丰富的美味佳肴，是具有五指山山区特点的“绿色食品”。

四棱豆

海南的四棱豆是一种十分特别的豆类，除在海南，内地其他地方很少见到。豆的形状有点古怪，从横切面看，四个角向外凸出，如杨桃成棱，象英文字母“X”。

四棱豆在海南四季都能正常生长，是一种营养价值很高的蔬菜，一般都是清炒或蒜蓉炒，响亮爽口，肉质香脆，风味鲜美。

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