来海南旅游，肯定是不能错过海南的特色美食，当作为一名游客来到海南，进入餐馆，翻开海南特色菜单，肯定少不了四大名菜：文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹。海南吃法注重美食的原汁原味，但是随着旅游的发展，海南的国际开放度越来越高，这些名肴的做法越来越多。

比如亚龙湾五号度假别墅酒店中餐厅海南官府菜，以传承改良海南官家经典美食文化为特色，在亚龙湾具有超高人气。海南名菜的做法也是别具一格。炭火加积鸭煲——以加积鸭为主要食材，配五指山笋干，千张，时蔬等，加以大骨熬制的高汤，在沙煲里炭火慢熬5小时左右，汤色奶白浓郁，鸭肉香糯，骨肉分离，入口即化，营养丰富。已成为餐厅的招牌特色之一。

更有以文昌鸡，东山羊为原材料烹制的“猪手神仙鸡”“干煸东山羊”，也是到店客人必点的人气菜品。特别是猪手神仙鸡，挑选走地文昌鸡，用秘制调料腌制，在鸡肚子中塞入海南特有五脚猪的猪蹄，锡纸密封在砂锅，不加一滴水，盒盖焖5小时左右。出锅后香味浓郁，鸡肉与猪蹄的精华互补，软糯可口，老少咸宜。深受客人喜爱，因为菜肴所费功夫细致，及烹饪时间较长，在旺季的时候如果不提前预订，还不一定能吃到。

再说到文章主题，对于海南朋友来说，这些大菜一般是宴席上的常客，那日常的岛民朋友们最爱吃的是什么呢？

在海南有这么一种说法，“三天不吃粉，浑身不自在”，说的，就是海南人民爱吃粉。海南人的一天，从一碗开始。早餐的选择很多，但是海南人最爱的，还是那百吃不厌的一碗粉。

海南这片富饶的土地，粮食类以大米为主，用大米制成的各种米粉，是海南人民的最爱的吃食之一。做出来的米粉有圆的，扁的，粗的细的，形态不一，口感各异；每个地方都有各自的做法，炒粉，汤煮，腌汁拌，配料丰富，口味丰富。掰手指一数便有数十种之多：陵水酸粉，海南粉，后安粉，抱罗粉，港门粉......

海南米粉的做法不一，共同之处，不管哪一种都可以说是配料十分的足：把米粉烫熟，加入酸菜，酸豆角，酸笋，小鱼干，牛肉干，或者鱼饼，虾饼，猪肉，猪肚，花生米等等各式不同的配料，经过做粉的师傅巧手搭配，再浇上汤汁或拌上腌粉汁，吃的时候用筷子将米粉跟汤汁搅拌均匀后再送入口......

当鲜味席卷味蕾，搭配的配料，丰富了整碗粉的口感与味道，又不会夺去米粉的特色。细爵慢咽下肚后，体会到的是一份沉甸甸的满足感。

若想和汤，每一种汤粉的汤头又是各有千秋。有大骨头熬制的高汤，也有深海鱼头/骨配以猪骨或者牛骨熬制的鲜汤。

清爽鲜甜，加入稍许海南特有胡椒粉，光喝汤便已让人欲罢不能。如后安粉，港门粉等特色汤粉，丰富的配料家在汤粉中，汤汁咸鲜又带着胡椒特有的辣味，营养丰富又异常地开胃。

有的人说，海南的粉口味太清淡了。那绝对是你没有吃对。如陵水酸粉，酸辣甜香，佐料丰富。配料中添加鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝，牛肉干等，还有一些蔬菜，如通心菜、韭菜、香菜等。最后加上香酥的花生，配上海南特有的辣椒酱，便是酸辣甜香，味道极其鲜美，令人食指大动，品后回味无穷。

也有汤拌两吃的粉，比如赫赫有名的文昌抱罗粉，便又干拌或汤吃两种。据说抱罗粉起于明朝，可间海南人民自古以来便是爱粉之人。米粉软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉。抱罗粉的汤又一种独特的鲜甜，甜而不腻，鲜美无比；粉软而韧，有入口即化，但又不失嚼劲。

如果喜欢重一些口味的话，则可以选择抱罗汁干拌，用独特配料勾芡的抱罗汁拌入米粉中，咸鲜中带味甜，包裹着米粉，妙不可言。

有爱吃辣的朋友，可以酌情加入海南特有的辣椒酱——黄灯笼辣椒酱，鲜辣爽口，让人食欲大增。

游走在海南城市的大街小巷，当你吃腻了海鲜山珍，尝过了四大名菜，亟需更换口味，不妨来一碗海南地方特色的米粉，比如特色的文昌抱罗粉，既能能解腻开胃，又能体会海南人民的饮食文化。

在亚龙湾五号中餐厅，除了有高档的海南传统官家贵宴佳肴，也有亲民的海南特色小吃如陵水酸粉，抱罗粉。

一碗诚意满满的抱罗粉，精选手工制作米粉，采用海南民间抱罗粉制作配方，搭配自制的新鲜配料，传承抱罗粉特有口味，为客人呈上极具海南风味的米粉。而且，一碗满满的抱罗粉，还可以多人分享哦。

酒店餐厅环境优雅，湖光山色相依，在此品上一碗爽口开胃的海南特色米粉，细细体会海南人最淳朴的味道，体验最海南的美味时光，也是度假的一种享受。