春节刚过，海南又迎来一个新“春节”公期（军坡）

生在海南长在海南

就肯定参加或者听说过这个大场面。

公期，顾名思义，“公”的纪念日，大致归纳，“公”分供奉的神灵和先祖两大类。海南各村供奉的神灵排前几位的有冼夫人、妈祖（天妃）、关帝、龙王等，大部分村子的公期选择每年固定的日子，但也有些村临时商定。固定的公期一般以农历计算。

在某些地方的公期上，还有舞龙舞狮做开场

公期的美食让人垂涎三尺，每家每户都拿出了最美味的村菜，吃不完竟有种想打包的念头！

白切鸡——“无鸡不成宴”的说法也来源于此，首先仪式上用鸡来祭拜“公”，然后再斩了上桌当菜。口感上，当然小爪子的文昌鸡最好吃，白切配上自制的酱料，爽口滑嫩，肥而不腻。

全家福——又叫什锦菜，是公期里不可或缺的“意义菜”，全家团圆，人、神、祖先“大联欢”。全家福里一般有四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等等材料，色彩丰富，营养均衡。

海南粉—海南节日喜庆必备。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

如果你身边有海南的朋友同事们

请一定要珍惜这些朋友，

因为他们可能会带你去吃公期

当然，收到邀请时

记得前来家乐福选购礼物！

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长按







































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