中国人对于鸡的烹饪方式可谓是花样繁多，数不胜数。东南西北各有各的特别，风格都不相同，其实早年中国就有“四大名鸡”，分别是辽宁沟帮子的熏鸡、山东顺德的扒鸡、安徽符离集的烧鸡和河南安阳滑县的道口烧鸡。这“四大名鸡”各有各的特点，一瞬间名声大噪。四大名鸡之所以这么受欢迎，不仅仅是因为他们味道美味，还因为它们的地理位置优越，它们的产地都沿着铁路线，四面八方的客人购买后，很容易就带到全国，名声也因此得到远扬。然而现在，随着时代经济的发展，每个省份的鸡都蠢蠢欲动，都在争这个“四大名鸡”，我相信每个人心中都会有自己的答案，那快来看看有你喜欢的嘛？

江苏叫花鸡

叫花鸡可是江苏地区的传统名菜，多种调料腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来再在上边包裹上一层泥土，进行烘烤后就可以吃了。早在前几年爆火的《还珠格格》中就常见它的身影，还有《乌龙院》中小和尚大口吃肉的场景，叫人看得口水直流。

海南椰子鸡

椰子鸡是海南的特色菜，海南特产的椰子与鲜嫩多汁的鸡肉搭配，听起来好像是黑暗料理，实则口味咸鲜适中，鸡肉鲜嫩多汁。喝一口汤椰味芬芳，特别的爽口。叫人流连忘返。

新疆大盘鸡

大盘鸡可是新疆十大名菜之一，麻辣鲜香的鸡肉与软糯入味的土豆搭配的相得益彰。麻辣爽口的大盘鸡再配上新疆特有的皮带面，浸满汤汁的皮带面吃起来嚼劲十足，口感真的是绝妙！

东北小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道经典的东北招牌菜，是以粉条、蘑菇和鸡肉为原料制作出来的美味，在东北是一道招呼女婿的必备美食，小鸡炖蘑菇选料特别的精细，蘑菇必须选用野生的榛蘑。做好的小鸡炖蘑菇鸡肉软烂，蘑菇爽口劲道，汤鲜味浓，叫人欲罢不能。

后边还有口水鸡、三杯鸡、黄焖鸡等在排队精选，真的是太难选了。谁才是你心中的“第一鸡”呢？欢迎到评论区留言。