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酒店人指南

中新网海南新闻6月12日电(凌楠)6月12日，自贸港建设背景下海南酒店与餐饮业发展大会暨年海南省酒店与餐饮行业年会在海口召开。

来源：海南头条NEWS

作者：凌楠

来自全国的酒店餐饮行业专家、学者、嘉宾齐聚，共议餐饮经济复苏及海南自由贸易港建设背景下酒店餐饮业的新发展。

会上，海南省酒店与餐饮行业协会发布了《年海南酒店与餐饮行业发展报告》(以下简称《报告》)及年海南省酒店餐饮业营业额前50强名单。

年酒店业营业额前50强《报告》指出，从总体情况看，年，海南省酒店业处于调整期平稳增长状态。旅游饭店接待人数负增长和社会旅馆的接待人数的急剧增长，表明消费市场正在发生变动以及消费兴趣正在发生转移，传统旅游饭店遇到经营障碍，新型的企业和运作模式出现，酒店业的产品结构、运营模式等方面都需要根据新发展情况进行调整。年餐饮业营业额前50强《报告》指出，从总体情况看，年，海南省餐饮业处于调整期平稳增长状态。乡村餐饮的增长和一般餐馆与网络相结合的多种运行模式出现，表明消费市场的兴趣和消费方式正在发生变化，传统餐饮业的产品和经营模式需要全面调整。《报告》称，年海南酒店餐饮营业额达亿元。其中，酒店业营业额.35亿元，比上年增长4.96%；餐饮业营业额.11亿元，比上年增长9.88%，全省酒店与餐饮业吸纳就业人员43.05万人，在解决就业、拉动内需、带动相关产业发展方面发挥着不可忽视的作用。另据了解，疫情之下的餐饮业受到了直接冲击，海南省的餐饮业淘汰率达到了30%，而这些企业均具有“小、弱、散”的特点，从该层面看，疫情加快了行业淘汰的速度。年海南省酒店与餐饮行业工资专项集体合同签约大会也在当天举行。今年海南酒店与餐饮行业工资专项集体合同的月最低工资标准涨幅低于往年的月最低工资标准涨幅，其结合了企业实际和当前行业经济形势，经过科学测算，合理拟定了协商底线和浮动空间。酒店餐饮行业最低工资标准：一是按地区分类提高最低工资标准。本次工资集体协商延续年协商经验，将行业及部分岗位最低工资标准分为三类地区、三个档次：

一类地区（海口市、三亚市、洋浦经济开发区）不得低于元

二类地区（琼海市、儋州市、三沙市）不得低于元

三类地区（文昌市、五指山市、万宁市等市县）不得低于元。

二是针对非全日制用工情况，增加小时最低工资标准。规范行业小时最低工资标准：

一类地区不得低于17.5元

二类地区不得低于16.7元

三类地区不得低于14.9元

海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒表示，当前海南自贸港正站在历史的起点上，启程扬帆，酒店餐饮行业也正处在自由贸易港和国际旅游消费中心建设的重要战略机遇期，所有酒店餐饮人都应当做好准备，在变局中把握先机，在危机中把握契机。希望海南省酒店餐饮行业能够从疫情中安然突围，在疫情后把握机会，在未来的国际竞争格局中脱颖而出，共同描绘酒店餐饮业的诗和远方。世界中餐业联合会常务副会长邢颖指出，在海南建设自由贸易港及疫情后周期的餐饮经济逐渐步入新常态的大背景下，自贸港餐饮酒店业作为消费服务领域的重中之重，须适应引领新常态，加快多维度、多方向转型发展，在美食文化、美食品牌、美食人才等核心领域打好基本功、练好内功，以满足大众化、个性化、多元化、国际化的餐饮酒店经济需求，迎接消费回补和潜力释放的强力复苏，让以餐饮酒店业为代表的现代服务业成为助推自贸港城市业态、文态建设的方略之一。海口市人民政府副秘书长蔡斌表示，希望已在海南扎根立业的酒店餐饮企业紧抓机遇，在自贸港建设中抢占先机，共享自贸港发展新红利；同时也欢迎更多酒店餐饮企业、产业链上下游企业、会展企业来海南扎根创业，携手把海南的“蛋糕”做大做精。海南省酒店与餐饮行业、海南省会展业必将汇聚磅礴力量，助力“自贸港”这艘巨轮行稳致远。文末福利：在对话框回复“海南”，获取《-年海南酒店业市场发展及投资趋势报告》PPT。—END—这是一个社会阶层不断固化的时代，但也是一个逆袭随时可能发生的时代。提升你的格局，是人生逆袭的唯一途径。

酒店人为啥这么牛？

那是因为每个酒店人都是好学的人！

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