傣族姑娘小瑞

家在云南南腊河江边

和老挝接壤、与缅甸相邻

大部分属于原始热带雨林

单单植物种类就有1.5万种

有名贵的田七、天麻等中草药

▲小瑞，在家排行老大，小学毕业后就跟着爸爸上山背蜜了

小瑞的爸爸

是当地小有名气的采蜜人

曾经最多的一次找到公斤蜂蜜

后来小瑞爸爸摔了腿，上不了山

全靠小瑞去找蜜，支撑起整个家

在高山密林里寻找岩蜜和黑蜜

靠的是家族祖辈积累的经验

一般人是找不到的

▲采岩蜜要“快”又要“慢”，有多惊心动魄？戳视频看看吧

在小瑞的本子里

记录着南腊河两岸山中

几十个野生蜂群的蜂窝地址

在每年的12月到次年6月

是旱季也是采蜜季

小瑞带着家族成员全体行动

找蜜、采蜜、背蜜

摇蜜、滤蜜、装蜜

▲在悬崖峭壁上采岩蜜

从低海拔到高海拔依次采蜜

留下三分之一的蜜巢

供大挂蜂继续繁殖

等着来年再采

这是祖辈与野蜂的约定

▲工人正在挑选岩蜜

过了6月就是雨季，不再采蜜

一是被雨淋过的蜜源易变质

二是不愿打扰野蜂们的生活

▲采下来的岩蜜

▲寻蜜寻蜜，寻到了一大块的黑蜜，板扎（云南方言表夸奖赞扬）

来自云南的野生岩蜜

平时多吃吃

对身体助益很多

▲岩蜜就来自这里

▲实拍

岩蜜中，采自米团花的蜜

就是这种特殊的黑色蜜

为什么是黑色的？

在年发表的

“新植物学家”杂志上有解释

中国科学院昆明植物所

张凤萍博士对米团花研究发现

其花的花粉中含有大量花青素

花青素为紫色，经过蜜蜂的酿造

成为浓黑如墨、油光发亮的

紫黑色蜂蜜

▲刚采下来的成熟岩蜜。蜂儿们从其他花粉中采来的岩蜜，不是黑色的，但也色泽浓郁，透着“野味”

很多人原本不习惯蜜的味道

但尝过这难得的岩蜜

说“闻着有中药香、清甜中有微苦”

开始馋上了

这就是小卖部最新推荐

来自小瑞家的野生岩蜜、黑蜜

早餐时抹面包、泡水喝

下午用它自制下午茶

甚至开会前嗓子不清亮时

也可以直接挖一勺放嘴里

咦？别说，喉头一化，管用！

▲实拍

1.黑蜜

▲实拍黑蜜

打开盖子，胶状的黑蜜，透着野花的芳香。

▲实拍黑蜜

舀起一口，送入口中，没有想象中的那么甜。不用水化开，也能吃上几勺，不觉得甜腻。

咽喉干，痰难咳。喝点小黑蜜，真的有用哦。

▲实拍黑蜜水

2.岩蜂蜜

▲实拍岩蜂蜜，正宗的蜂蜜色

岩蜜是清爽单纯的甜，尤其泡水之后，天然的味道一下子就分出来了。

▲实拍

▲采了八年的岩蜜蜂群

南腊河周边的热带雨林里

几乎没人居住

普通的蜜蜂难以生存

是勇猛的大挂蜂的天下

它比我们养殖的中华蜜蜂

个头大，雄壮有力

采蜜的半径长达几十公里

采蜜蜜源来自石斛花

萝芙木花、美登花等名贵药用草花

采集百花甚至千花酿蜜

称之为“千花蜜”也不为过

▲黑蜜上不愿离开的蜜蜂

每年的4月份

当地人口中的“老药蜜”开花了

老药蜜是当地人对“米团花”的昵称

其花味道特别香甜

▲大挂蜂在米团花上采蜜，酿出来的蜜就是黑蜜哦

在“米团花”开放的1个月里

大挂蜂会采米团花酿蜜

这个月的蜜

就是珍贵的黑蜜

黑蜜产量有限

先下单先得哦

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