9月20日，海南省烹饪协会拜访团，在会长陈建胜的率领下来到海南西部重要的市县——儋州市。

拜访团一行受到儋州市商务局、儋州市旅游局、儋州餐饮烹饪协会、儋州海航新天地酒店等部门的热情欢迎。

儋州市旅游局肖国庆科长

儋州餐饮烹饪行业协会侯群英会长

座谈会上儋州市旅游局肖国庆科长，儋州餐饮烹饪行业协会侯群英会长对省烹协拜访团到来表示欢迎，特别是对最近烹协派出的专家组帮助指导评出“儋州十大名菜”、“儋州十大名小吃”表示衷心的感谢！

侯群英说：我们要与省烹协紧密联系和合作，在政府有关部门的支持、指导下，积极开展“全域旅游加美食”，把儋州“十大美食”和“十大小吃”进一步推广，更好为儋州社会发展，经济发展，旅游发展服务。

省烹协执行会长赵玉明、冯清雄，副会长曹仲平、朱文海、丁兆银等在交流会上都热烈发言，与儋州的同行进行了交流。

执行会长赵玉明说：儋州食材很好，但烹饪成菜肴摆盘需提升。出品要注意经济成本，要加强合作，把“儋州十大美食”传递出去。

执行会长冯清雄说：要将儋州丰富的资源做到共享，大家合作才能共贏，要利用节庆如十一，我要邀请名师孙师傅到店，现场表演制作粽子，吸引更多顾客扩大销售。我们要跳出儋州看儋州。大家联合起来，才能百花齐放。

副会长曹仲平说：用餐很愉快！今天的擂茶和猪肠膜都很有儋州特色，但菜品质量要提升，量不要太多，要光盘不要浪费。要做精，软件要提升。

副会长朱文海：在儋州政府的重视和支持下，儋州烹协发挥了积极的作用，特别是将粽子打造成海南的著名品牌。

副会长丁兆银说：儋州的食材是原生态的，很好！对菜肴要成本核算，量太多也不行，要合适，企业才能做好。

会长陈建胜在交流会上对儋州烹协热情接待表示衷心的感谢！他说：

一、儋州是一个古老又年青的城市，不仅有东坡文化的深厚根基，又有丰富的优质食材，我二十年前就在儋州工作过，对这片热土有深厚的感情，儋州餐饮有很广阔的市场，希望好好挖掘它的文化，把儋州餐饮推向一个新的高度。

二、省烹协近期准备举办两个活动“寻找挖掘海南民间优秀老烹饪工匠”和“海南特色名菜志”的编辑，希望儋州烹协大力支持和帮助。

三、希望两个协会之间今后继续加强合作，把地方特色美食挖掘出来，助推全域旅游，更好的为海南国际旅游岛服务。

交流会后，拜访团还参观了荣获“儋州十大小吃”的“沐晨鸡屎藤专卖店”，与店主青年创业家——羊莲菲进行交流，对羊莲菲给予很大的鼓励。大家对儋州特色美食赞不绝口，希望进一步发扬光大，走出儋州。参观后大家合影留念。

中午，在陈建胜会长的带领下，拜访团一行还来到森林城市儋州两院店，受到森林城市酒店冯清雄董事长及全体员工的热烈欢迎。

在参观中，大家对森林城市酒店优美的自然环境，舒适的装饰给予高度的赞许，大家还听了冯清雄董事长讲森林城市酒店的创业发展的故事——“森林故事”，大家都报以热烈的掌声。

拜访团还和森林城市酒店的领导员工一起合影留念。

代表团对这次儋州行留下很好的印象，并期待下一站之旅。