本文字，阅读时间约3分钟。

前言

今天为什么会想和大家分享这个话题呢？因为今天有人提问，自驾游到海口有什么特色美食和小吃。这让我想起，海南也是有四大名菜呢。为什么那么有名，不知道大家是不是和我一样好奇？因为对于一个北方人，我真心不觉得他们有什么好吃的。

四大名菜

文昌鸡：就是来自文昌的鸡，然后白水煮（海南叫白切或者白斩），然后用一个盛着姜末、芝麻油、小橘子（陈醋）、生抽沾着吃，海南朋友们都说很鲜美。难道咬不烂就是新鲜？

加积鸭：来自琼海的在海边吃小鱼小虾长大的鸭子（这样的鸭蛋到真的很香，很好吃），做法同鸡，也是海南同胞们的爱。

和乐蟹：来自万宁的螃蟹，清蒸，然后可以直接食用，口重的可以沾点生抽，肉质鲜甜。但在我看来，不管哪里的虾蟹，清蒸或者煮，最多是放点姜蒜末，都很鲜美。这个是我很爱的一道菜，但是无奈螃蟹乃大寒之物，体寒阳虚者都不宜多食，海鲜也本是发物，过敏体质也不宜多食。

东山羊：也是来自万宁哦，无膻味，煮后炸一下收汁。做法和羊肉对来自西北的我，感觉很一般。

温馨提示

其实大家不难发现，海南饮食的基调是以清淡，新鲜，少油腻，少刺激为主，所以来自北方的朋友一般都不会很喜欢。再者就是口味这回事，就是众口难调，萝卜青菜各有所爱。所以不管别人说什么，还是要自己尝一尝才知道喜不喜欢。