“阳光餐饮+智慧监管”

为贯彻落实市场监管总局、教育部校园食品安全守护行动和餐饮质量安全提升工作推进会精神，进一步推动我省餐饮服务单位明厨亮灶建设工程，9月29日，海南省市场监管局、海南省教育厅在临高县召开“阳光餐饮+智慧监管”工作推进会。省市场监督管理局副局长李治平、省教育厅副厅长黎岳南出席并讲话。临高县政府副县长王国宙致辞。临高县市场监管局和县教育局分别作了表态发言。会议由省市场监管局餐饮食品监管处处长宁春杰主持。全省各地市场监督管理局、教育局，高等院校、省属中等职业学校和直属中学约人参加了会议。

李治平指出，要增强做好校园食品安全和餐饮质量安全提升工作的责任感和紧迫感，加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设。今年11月10日前，全省各类学校食堂明厨亮灶覆盖率要超过80%，其中海口、三亚力争达到%；其他市县城区各类学校力争达到%，乡镇就餐人数人以上的各类学校也要力争达到%。年2月1日前，全省各类学校力争达到%；年4月1日前，力争全部实现“互联网+明厨亮灶”。同时，要全面提升社会餐饮智慧化监管水平。今年底，全省社会餐饮服务单位“阳光餐饮+智慧监管”覆盖率要达到50%，年6月底前实现全覆盖。各单位要督促学校及幼儿园落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全制度，严厉打击校园及周边“三无食品”，严肃查处校园食品安全违法违规行为。对工作重视程度不够、推进不力、进展缓慢、推诿扯皮、未完成任务的要按党纪政纪有关规定严肃处理。

黎岳南强调，校园食品安全工作不仅是一项民生工程、民心工程，更是一项重要政治任务。全省教育系统要从践行党的根本宗旨、践行初心使命、树牢“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”的政治高度，实施校园食品安全守护行动，全力抓紧抓实学校食品安全工作，确保校园食品安全年度工作任务顺利完成，确保专项整治扎实推进，在今年11月中旬前取得可检验、可评判、可感知的成效。要按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》对校园食品安全提出的要求，全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，切实担负起主体责任和监管责任，逐条逐款、对标对表健全校园食品安全管理制度，对食品采购、贮存、加工、烹饪、备餐、配送等关键环节加强监督，做到源头可控、全程可溯、有据可查。要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，熟练掌握《规范》中的设施设备、加工制作、人员要求等具体内容，规范学校食堂从业人员经营行为，严防严管严控食品安全风险隐患，主动防范食物中毒等食品安全事故的发生。要扎实开展“解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题”专项整治，督促学校（幼儿园）食品安全主体责任全落实、食品安全各项制度全落实、食品安全知识宣传教育全覆盖、食品安全风险隐患排查全覆盖，不留“盲区”和“死角”，为全体师生提供安全、营养、健康的饮食，增强广大人民群众的安全感、获得感、幸福感。