1.清补凉

  该食品清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。

(冰沙清补凉)

(椰子奶清补凉)

其实海南清补凉又有许多不同的做法,每个地方都有小的差别,现在改良后的配方加了冰淇淋,比较传统的是椰奶、椰子水和糖水的。

2.猪脚牛腩饭

  猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。

对于怕油腻、牙口不好却又对牛肉和猪肉有爱好的食客来说,在海南吃牛腩猪脚饭是上好的选择,顺便补充一句,吃牛腩猪脚饭,一定要吃海南产的米饭,而非北方米,这样的味道才地道。

(猪脚饭)

(牛腩饭)

3.椰子鸡

  椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成。椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效。

4.海南鸡饭

  制作方法,一是猛火热锅中下鸡油、蒜茸或葱条爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中,加少许精盐和味精搅拌均匀即可。海南鸡饭在海南的知名度反而不及它在新加坡和东南亚的知名度。我们在很多新加坡电视剧中都可以看到“海南鸡饭”这种饮食。

5.临高乳猪

  临高乳猪因产地于海南北部的临高县,故名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸皆可口,但以烧烤最佳。

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