平日里吃多了火辣辣的湘菜，来点消暑解热的清补凉，也是个相当不错的选择。说起清补凉，海南特色甜品小吃，风靡海南岛的健康甜品，还是蛮出名的。

海南有个椰语堂专吃清补凉，不过老板说，最正宗的其实还是海南文昌的清补凉，为求最正宗的“海南味儿”，果语堂店里的师傅也都是从文昌请来的。连海南的游客来吃都觉得很是正宗，小店才开不到半年，却有了很多的回头客。

小店不大，两侧摆放的长桌，一面墙贴满了客人写下的心愿便利贴，另一面墙则是可以直接涂鸦写上你想说的话，通姐也拿起笔留了一句，不知道你们能找到吗？

想必长沙人们对于清补凉的了解应该不多，那就让通姐来给你们科普一下吧~

清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。清补凉，清火消暑，补充营养，感受凉意。

老板说海南人喜欢吃这个的习惯就像是长沙人夏天必须要喝点凉茶解暑一样，差不多现在整个长沙做海南清补凉的有十家左右的店，但都不如果语堂的正宗。

这里所有的食材都是最新鲜的，当天买新鲜的水果当日做，材料都不会留到第二天。老板坚持每天早上四五点到九十点期间准备食材，而且用到的水果几乎都是空运来的，这成本可想而知有多高啦。

每次用多少就切多少，如果当天的水果用不完也要坚决倒掉，反正就一个宗旨，这里的食材绝对不过夜！

传统的清补凉里面有蛮丰富又健康的食材，糖豆、绿豆、冬瓜薏、白凉粉、龟苓膏、银耳、葡萄干、椰果粒、西瓜。

当然不能缺少的就是椰浆了。椰浆也是自己用天然的椰汁做的，椰浆很容易发酵，自己做纯天然不填任何防腐剂的更没办法存到第二天，口感也会有变化，即使这样也绝不用糖浆勾兑出来，这样不仅影响口感，也破坏了口碑。

而且椰子也都是空运过来的，老板说必须要空运，走陆路都不行，会坏掉，晚上下的单第二天早上必须要到长沙才行，而且像椰子这样的水果也没办法就地解决，况且长沙也不产椰子，所以为了口碑老板坚持空运新鲜的椰子和水果过来。

小甜甜芒果清补凉

招牌人气款，到了夏天甜甜的芒果一定也是小姐姐们的最爱，金黄的大块芒果在椰浆的滋润下更加香甜。

很贴心的一点就是椰浆根据自己的口味添加，想加多少就加多少，想什么时候加就什么时候加。

上面一大坨的冰激凌想先吃一口解热消汗也是可以的，或者像通姐一样全部的食材都搅拌在一起，超级好吃！

通姐是喜欢这样吃的，所有的食材的香味都会融在一起，是另一番新鲜的味蕾体验，通姐觉得和椰浆搅拌在一起的口感会更好，那你呢，你喜欢怎么吃？

凤梨清凉补

凤梨和菠萝虽然长得有点像，但确实不是一个品种，凤梨的果肉会更加的香甜，甜甜的凤梨泡在椰浆里别提有多好吃了！

西瓜柳橙汁

在果语堂，没有一样东西是勾兑出来的，全部为绿色纯天然的健康食品，老板说许多商家为了提高甜度会放入人工合成的果糖，而在鲜榨果汁中是不能放果糖的，会严重影响口感，所以在这里你喝到的甜味有一部分是蜜糖所带来的，蜜糖也是自己用蜂蜜和白砂糖做的。

所有的底料和原材料都是无法代替的，一定要避免放不健康的东西进去，而且在制作前也会先询问客人需要加些什么。满满一杯的纯天然果汁很是营养健康。

蜜桃火龙果汁

这一杯红通通的饮品能看出来水果都榨的很细，喝一口进去，火龙果的籽也不会扎嗓子，全部都榨的细细粉粉的，蜜桃和火龙果掺杂在一起的味道甜甜的。

酒色之徒

听到这样的名字你会想到什么？没错，这是一杯用就和百香果调制出来的创意饮品，你看还是分层的呢~

淡淡的红酒香搭配着酸酸的百香果，这种搭配竟然出奇的好喝，通姐上一次喝分层饮品还是在星爸爸喝的那一杯初恋，但是现在再也喝不到了。这样的一杯会喝到三种不一样的味道，通姐喜欢分开喝三次，第一口先喝最上面的一层，第二口喝最下面的一层，第三口就一定是搅拌在一起喝啦！

美食通专属福利

#夏日将结束，你最喜欢吃什么？#

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店铺信息

店名：果语堂

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