看过金庸小说的盆友都知道江南七怪吧

那你们知道海南也有七怪吗?

今儿我们就带大家涨涨姿势!

看看海南吃界传说中的七大怪!

第一怪:咸鱼当成茶来卖

在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系……

第二怪:几条虫子一盘菜

沙虫,又称“海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。光村的沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

第三怪:番薯当成酒来卖

番薯酒是海南的特色酒品,是用海南盛产的番薯,经独特工艺精心酿制而成的,在当地颇负盛名,被誉为海南“茅台”,是海南人招待贵宾的佳酿。

第四怪:水果搭着盐来卖

吃水果蘸辣椒盐对于海南人来说是一件再自然不过的事情了。当然,它也能让品尝过的外地人大呼过瘾。辣椒盐是辣椒粉和盐混搭而成,在吃芒果、杨桃、李子等酸涩的水果时,轻轻蘸点辣椒盐,便能消除那种难以承受之酸,取而代之的是酸甜中带着微辣,清爽可口。

在许多海南人家中,待客的水果旁都会摆上一碟细盐和辣椒盐,供客人选择食用。细盐为原味,辣椒盐则可满足喜辣之需。

第五怪:几坨鸡屎也是菜

鸡屎藤粑仔是一道广西、广东,海南等地流行的汉族小吃。是很好的滋补品,有清热、解毒、去湿、补血的功能。

鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上,文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭,但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。

第六怪:石灰竟是槟榔的菜

一个装着槟榔的小篮子,一个装着蒌叶的小篮子,一小碗石灰,一个板凳。在海口路边随处可见售卖槟榔的摊贩。时不时有路过的行人停下脚步,买上一袋槟榔,不忘提醒一句“给我放石灰。”

俗话说“一口槟榔一口灰”,在海南,蘸着石灰吃槟榔是一种独特的饮食时尚。海南人吃槟榔,喜欢嚼青果,将青嫩的槟榔果切成小块,然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除,取青蒌的叶子涂上熟石灰叠成小三角状,称为“槟榔角”,一口塞进嘴里慢慢咀嚼,享受三种原料在口中释放出的刺激。渐渐地满口殷红,两颊泛红,如同喝了醇酒一般。苏东坡诗“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”,便是描述了青春少女嚼槟榔之后娇态百出的情景。

第七怪:面条加糖没有菜

海口的老街一直都有糖水面摊,和家里日常做的不同,面是加入碱水的手工鲜面,“咸甜”搭配有股说不出来的味道,却又十分开胃,全无单一甜味的那种腻。姜也是必不可少的配料,街边摊往往很大方,整块整块地拍扁往锅里扔。孩童时代嘴很馋,幸运盛到一碗有大姜块的面都很兴奋,不怕辣地捞出来嚼一嚼才吸吸气吐掉渣。街边摊还有一种“豪华版”糖水面就是加入鸡蛋和“噶佬粿”(汤圆),咬开弹牙的汤圆,流出的是浓浓的芝麻浆,那是绝对在家里没有的美味了。(来源:海南游侠)

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