海南岛岸线总长千米，占全国大陆海岸线千米的8.9%；海南的近海和外海渔业资源丰富，在海南近海有鱼类多种。

南海海域不但鱼类、虾蟹类生物种类繁多，而且经济较高。主要鱼类品种有马鲛、金线鱼、带鱼、鲳鱼、紫红笛鲷、黄鳍金枪鱼、蓝圆鰺、鲨鱼、石斑鱼、海鳗等，其中栖息于海底岩礁间的石斑鱼，是海南名贵食用鱼类之一。

今天，与大家分享一下海南常见的食用经济类海水鱼类，一起来看看吧！

1、八爪鱼，又名章鱼，英文名（octopus）。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中。

2、青衣鱼，妾鱼的异名。又称鳑魮鱼、黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷。游江河间，常一、二相随，犹如青衣婢女，故称青衣。

3、红斑，一种深海鱼类，又名，由于身有红斑，故此得明。香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。

4、泥猛鱼，又名褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期：泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。

5、斑石鲷（学名：Oplegnathuspunctatus）为石鲷科石鲷属的鱼类，属石鲷科（Oplegnathidae），石鲷属（Oplegnathus），俗称黑金鼓、斑鲷。体黑褐色，有不规则黑斑。分布于朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域，属于热带鱼类。

6、珍珠龙胆石斑鱼，又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑（公）与老虎斑（母）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型,显现杂交优势，商品鱼市场价格好，也可以做为观赏鱼，市场前景广阔。

7、东星斑，鮨科鳃棘鲈属。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。

8、老虎斑，石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

9、红友，学名红笛鲷，分布于印度洋和太平洋中部及西部。中国产于南海和东海南部。

10、金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。

11、石首鱼(drum)又名黄花鱼，也叫江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。石首鱼是鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaenidae)约种鱼的统称。一般为底栖，肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域。

12、马鲛鱼，S







































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