海南特色小吃榜丨美食侠客即将在海南掀起了
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01 椰丝包 ——椰丝包是传统面点。罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。 ——02 东方酸瓜 ——酸瓜是东方独有的特色美食。夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤，素净、鲜美可口，酸瓜不能煮得太熟，过了火候太烂，就失去了原有酸甜。若是同笋干等物一起煲，味道会更独特。 ——03 韭菜饼 ——韭菜饼跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。——04 九层油糕 ——九层油糕用大米磨浆，配糖、油，蒸制而成。其黄白相间，层次分明，糕身光滑柔软，油香味浓，甜润爽口。——05 甜薯奶 ——甜薯奶有两种：一种是甜的、一种是咸的。无论咸甜都美味可口。虽然它的名字里有个奶字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。 ——06 三亚港门粉 ——最早是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴 ——07 瑞溪牛肉干 ——选用水牛或黄牛的后腿肉来制作。牛肉切片后，用八角、茴香等药料腌制，在太阳底下暴晒之后，再下锅油炸，经过这四道工序，瑞溪牛肉干也就大功告成了。 ——08 文昌抱罗粉 ——起源于文昌抱罗镇得名。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。 ——09 琼海鸡屎藤 ——鸡屎藤——白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！” ——10 陵水酸粉 ——陵水酸粉酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远。 ——你最喜欢哪一个呢？ 快来投票吧！ 部分图文来源：南国都市报 每日发布海南旅游新媒体排行榜 分享阳光海南，传递海南旅游新媒体新资讯 智旅信息——全域旅游互动营销领跑者！ |
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