众所周知，

海南美景美人多，美食也不少，

但是，有些海南美食却有着异常奇葩的吃法，

你听说过吗？

水果泡盐水

　　在海南，女生逛街时常买的一种零嘴，解渴又解馋。在简易的小摊上摆放许多个透明的玻璃缸，缸里盛上七分满的淡盐水，将水果洗净去皮，浸泡其中。芒果、石榴、菠萝、李子……各种各样的水果，色泽艳丽，光看着就想吃。

水果放辣椒盐

吃西瓜喜欢蘸盐吃，这样可以增加西瓜的甜度，吃杨桃和菠萝都放盐蘸着吃，还有吃番石榴、芒果都要会用辣椒盐蘸着吃，这样的吃法海南人从小吃到大，许多外地人一开始都接受不了。

酸橘代替陈醋

海南小橘子，很酸，一般用来替代陈醋，橘子是用的时候现摘的，很新鲜还带着果香~~

香蕉炸着吃

　　海南香蕉（芭蕉、香蕉、皇帝蕉傻傻不分）四季供应不断，除了生吃，还可以炸着吃。香蕉去皮放鸡蛋液中蘸一下，裹一层面粉，放入油锅小火慢炸至表皮呈些许焦黄捞出，稍凉即食。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口，可作为甜点，是年轻女性和小孩喜爱的小零食。

甘蔗烤着吃

　　烤甘蔗是海南冬天的“水果之星”，备受追捧。走在冷冷的大街上，来一根暖暖甜甜的烤甘蔗绝对让人觉得生活格外的美好。将整根甘蔗斩成段，摆上炭火，细心地为甘蔗们“翻身”。烤过的甘蔗，多余的水分被蒸发，甜得很纯正，吃起来松脆，还能润喉、治咳嗽。

菠萝炒鸭

菠萝不仅仅是水果，还能当菜炒。新鲜的鸭子混着菠萝一起炒，你会发现炒熟的菠萝更有一番风味。

西瓜煮汤喝

　　俗话说，没有西瓜的夏天是不完整的夏天。那么，当西瓜遇上海白汤，又会擦出什么样的火花?汤远看色泽艳丽，低头一瞧，汤锅却清澈见底。喝上一口，鲜中带清甜的口感随即串入喉中，也是另一番风味。

菠萝蜜炒牛肉

　　菠萝蜜被称作热带水果之王，也是海南的特产之一。成熟的菠萝蜜内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，香味浓郁。将牛肉洗净，切粗条，再配以菠萝蜜、青椒、红椒等调料爆炒，不一会儿就香气逼人。整道菜不仅有牛肉的醇厚，又有菠萝蜜的甘甜，还有补中益气之效，是一道经典的水果佳肴。

黄皮闷鸡翅

　　黄皮酸甜可口，具有消暑、健脾健胃的功效，十分适合夏天食用。用黄皮焖鸡翅，带有一股淡淡的特殊香气，还有一种自然的果酸，能够迅速提高人的胃口，对于因为天热而食欲不振的人来说是一道开胃首选。

杨桃炖鱼汤

　　在海南，杨桃和鲜鱼汤的搭配是一道闻名四方的经典菜肴。在三亚的羊栏一带，本地的回族人经常会用杨桃去煮鲜鱼汤，使得鱼的鲜香和汤的酸爽结合一起，简直是一场味蕾的享受。

清炒西瓜皮

　　西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用。将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片，用水烧开煮熟，再入油锅同葱姜末等调料一同翻炒到入味，最后淋上香油拌上味精即成。不仅味道脆爽滑嫩、清香可口，还有消暑清热的功效。

炸榴莲酥

　　炸榴莲酥，也是海南常见的做法，金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

榴莲炒冰

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。用榴莲炒出的冰，味道杠杠的。

烧烤榴莲

　　烤榴莲也是这两年比较流行的一种吃法。做法也很简单，直接把整个榴莲放到炭火上烤，直到烤到榴莲自然开口，再用温火继续烤5-10分钟后即可。烤后的榴莲果肉比单纯的榴莲更加浓郁顺口，甚至还会带有牛奶的香味，堪称人间一大美味也。

椰奶“黑”

“黑”是海南话音译“芋头”，将芋头加入椰奶中煮，搁上几片姜，既美味又能去感冒伤风，加入冰块又是很好的消夏甜点，用一字形容：赞！

肉粽蘸着白糖吃

粽馅也有南北之争，南方爱吃咸肉粽，北方喜蘸白糖。在海南，为了不嫌腻会倒上白糖，肉粽蘸着白糖吃，把南北口味完美结合，不得不佩服海南人独特的吃粽方式。老爸茶店，经常会听到食客们喊：小妹，拿点白糖来，我要蘸粽子。

槟榔生吃

海南人喜欢吃槟榔，不需要经过加工，刚摘下的槟榔粘上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上老叶，一口槟榔一口灰，再吐出“血”一般的红汁。

鸡屎藤粑仔

注意，是鸡屎藤，不是鸡屎！鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字。由鸡屎藤叶混合制成的鸡屎藤粑仔，锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，就做好了。如果加入椰奶和冰块，就可以吃到一碗清凉美味的“椰奶鸡屎藤粑仔”。海南甜品界一绝，还可以滋补养颜喔。

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