在古代，人们会面临“无盐则肿”的困境，因为人若是长期不食盐，就会全身浮肿、四肢乏力。到了现代，随着生活水平的提高，人们再也不缺盐，但盐依然是我们的食肴大将，我们每天吃饭做菜，都离不开盐。“海南岛盐”作为盐中之精品，不可不拿出来和大家品味一番。

“海南岛盐”历史悠久，从唐代乾元年就有近海老百姓煮海水为盐的记载，“海南岛盐”印记着海南岛人民最早利用太阳光和海水晒盐的智慧。其营养丰富，蕴含着人体所需的钠、钙、镁、锶、硒、碘等多种微量元素，这些元素对人体生长颇有益处。尤其是锶的含量高达35MG/KG，锶是人体骨骼生长的重要元素，对中老年人的骨质疏松疗效也非常好。同时，锶对食物具有较强的渗透作用，所以用含锶高的盐烹煮食物，不仅对人体健康有益，而且食物入味，口感鲜美。

“海南岛盐”之所以这么好，是因为这其中包含着许多天时地利人和的条件。

1、地理位置得天独厚：海南岛天然日晒盐场分布在本岛西南部海岸线上，该地区降雨量少、日照时间长、风力大、气温高、蒸发量大、海水浓度高，是世界咸海区之一，有利于海盐生产的发展；

2、晒制海盐的海水清澈纯净：海南岛是中国目前生态环境保护最好的地区之一，日晒盐的海水采用地无任何工业污染，所以“海南岛盐”是%的环保食品；

3、生产工艺无污染：海南岛的日晒盐生产工艺至今仍保持着比较原始的操作方法，完全依靠阳光照射下海水的自然蒸发浓缩成盐，没有机械器具带来的污染，始终保持着环保的状态。

“海南岛盐”是纯天然的绿色食品，它鲜美绝伦的口感，是国内外其他海盐和井矿盐无法媲美的。所以，在海南，除了“文昌鸡”、“和乐蟹”、“兴隆咖啡”、“福山咖啡”外，“海南岛盐”成为了海南第五个获得国家地理标志永久保护产品。

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